Tunisie

Union Tunisienne de l'Agriculture et de la Pêche

L'agriculture en Tunisie​

En Tunisie, le climat est divisé en 07 zones bioclimatiques :

  • Climat humide et semi-humide à l’extrême Nord avec une moyenne de précipitations qui dépasse les 600 millimètres par an, et une moyenne de 3 ans de sécheresse tous les 10 ans,
  • Climat semi-aride supérieur, avec une moyenne de précipitations variant entre 500 et 600 millimètres par an, et une moyenne de 3 ans de sécheresse tous les 10 ans,
  • Climat semi-aride avec une moyenne de précipitations variant entre 400 et 500 millimètres par an, et une moyenne de 5 ans de sécheresse tous les 10 ans,
  • Climat semi-aride inférieur, avec une moyenne de précipitations variant entre 300 et 400 millimètres par an, et une moyenne de 6 ans de sécheresse tous les 6 ans,
  • Climat sec supérieur, avec une moyenne de précipitations variant entre 200 et 300 millimètres par an,
  • Climat sec inférieur avec une moyenne de précipitations variant entre 100 et 200 millimètres par an,
  • Climat aride avec une moyenne de précipitations inférieure à 100 millimètres par an.

La contribution de la production agricole dans le PIB au cours de la dernière décennie à un taux de 7,19%, de 2003 à 2012.
Le taux annuel de l’Evolution de la Production: 2,3% au cours du Onzième plan de Développement.
Le secteur de l’élevage occupe la première place tenant compte de sa contribution d’environ 35% de la valeur de la production agricole.

L’Evolution de la Contribution du Secteur Agricole au PIB au prix courants.

Unité : millions de Dinars

* Réalisations Prévues

L’évolution de la production des produits agricoles les plus importants

Taux annuel par milliers de tonnes


Source: Bilan Economique du Ministère de l’Agriculture.

Ressources Marines

    • Les côtes Tunisiennes s’étendent tout au long de 1350 km.
    • 41 ports de pêche existent tout au long de ces côtes, soit un port tous les 40 km.
    • La flotte se compose de :

– 10678 bateau de pêche côtière,
– 36 bateau de pêche de Thon,
– 409 bateau de pêche au chalut,
– 354 bateau de pêche de la sardine,
– 223 autres types.

    • La production de poissons est d’environ 109 000 tonnes par an, dont 24 700 tonnes proviennent de la pêche côtière, 22 600 tonnes proviennent de la pêche au chalut, et 52 mille tonnes proviennent de la pêche au feu.
    • Le secteur de l’Aquaculture participe de près de 6% à la production de la pêche (année 2012).

Elevage de Bétail

    • Se compose de bétail, en particulier de moutons, vaches, chèvres, ainsi que de volailles.
    • 73% des têtes de vaches (unité femelle) qui se trouvent dans les gouvernorats du nord, 23% dans la région centrale et 4% dans le sud.
    • 41% des têtes de moutons se trouvent dans les zones du Nord , 40% en zone centrale et 19% dans le sud.
    • Les têtes de chèvres de 32% dans le Nord , 25% dans les zones rurales et 43% dans le sud.
    • Pour les bovins, il y a eu une évolution de la souche profonde au détriment de la race locale.
    • Stabilité dans la quantité des moutons et chèvres.

Le développement dans le Secteur du Bétail
Unité: milliers d’unités femelle

Source: résultats du suivi de l’enquête sur la campagne agricole 2011-2012: l’Elevage

Les terres agricoles s’étendent sur 10,5 millions d’hectares (soit 65% de la superficie totale du pays), y compris:

    • 5 millions d’hectares favorables à l’Agriculture,
    • et 5,5 millions d’hectares de forêts et pâturages.

 

Les terres agricoles et leurs utilisations

Superficie Totale des Terres Agricoles

10.458.400

Terres Labourables

4.991.470

Les Terres Forestières et Pastorales

5.466.930

Terres Labourables

4.991.470

Terres Cultivées

4.144.160

Terres Arides

847,31

Terres Forestières et Pastorales

5.466.930

Terres Boisées

668,39

Pâturages

4.283.960

Marisque

514.580

Superficie de Culture

4.412.990

Les grandes Cultures

1.975.060

Céréales

1.440.180

Fourrage

427.890

Légumineuses

87.640

Les Arbres Fruitiers

2.275.280

Olives

1.570.460

Olives + Amandes

164.750

Olives + Arbres Fruitiers

75.340

Amandes

194.740

Vignes

25.660

Agrumes

22.270

Dattes

47.330

Autres Arbres Fruitiers

174.730

Légumes

160.280

Autres Cultures

2,37

 

Les zones irriguées:

    • La superficie des terres labourables a atteint en 2012 environ 4991. 470 Million d’hectares, dont 468.55 mille hectares de terres sont irriguées et réparties sur 247,510 mille hectares dans les zones irriguées publiques , et 221,040 mille hectares dans les zones irriguées privées.
    • Environ 360 mille hectares des surfaces irriguées sont dotées d’équipements d’irrigation économique en eau, dont 150 mille hectares dotés de techniques d’irrigation goutte à goutte.
    • 55% des zones irriguées sont irriguées par des eaux dont la salinité dépasse les 2 g / l.


Total= Superficie totale des plantations – zone des cultures mixtes estimées à 88 360 hectares.

 

Restructuration des Terres Agricoles

    • Le nombre total des exploitations agricoles sont de 516 mille selon l’enquête de l’année 2005, en comparaison avec 471 Mille exploitées en 1995, soit une augmentation de 9,5%.
    • La moyenne des exploitations est de 10,4 hectares contre 11,2 en 1995.
    • 73% des exploitations agricoles couvrent moins de 10 hectares.
    • 89% des exploitations agricoles couvrent moins de 20 hectares.
    • Evolution du nombre et de la superficie des exploitations agricoles (1995 – 2005).

L’Agriculture Tunisienne est soumise au climat méditerranéen qui se caractérise par des précipitations irrégulières et des saisons sèches assez longues.

    • Les quantités de précipitations varient entre 1200 et 1500 mm à l’Extrême Nord et moins de 50 mm au sud.
    • Plus des deux tiers du territoire tunisien, se trouvent dans des endroits secs et désertiques.

Le Taux annuel des eaux de pluie : 36 milliards de mètres cubes /an.
Le record annuel maximal en pluie était celui enregistré en 1969 – 1970 : 90 milliards de mètres cubes / an.
Le plus bas record annuel de pluie enregistré c’était en 1993 – 1994 : 11 milliards de mètres cubes / an.

Les ressources d’eau traditionnelles qui peuvent êtres stockées, sont estimées à 4,88 milliards, dont 4,68 milliards de mètres cubes stockables.

  • Le secteur agricole contribue dans l’emploi d’environ 16,3% du total des travailleurs actifs, sachant que ce pourcentage était en 1994 de l’ordre de 22%.

L’évolution de la proportion des travailleurs actifs dans le secteur agricole

Source: Institut National de Statistique.
  • La main d’œuvre paysanne est essentiellement familiale.
  • La main d’œuvre familiale compte, selon les résultats de l’enquête effectuée dans le cadre du suivi de la saison agricole 2011-2012, environ 1,19 million de personnes (58,7% d’entre eux sont des hommes et 41,3% de femmes), avec une proportion faible de temps plein, ce qui équivaut à 488 000 d’emplois fixes.

Restructuration des Echanges Commerciaux Alimentaires

Source: Institut national de Statistique. (Annuaire du Commerce Extérieur). L’huile d’olive, les dattes, les produits de la Mer et la pate alimentaire demeurent les produits alimentaires exportés des plus importants représentant 68% de la valeur totale des exportations alimentaires. Au cours des dernières années, d’autres produits ont été ajoutés à la liste des produits alimentaires exportés telle que la tomate séchée, les fruits congelés, quelques fruits frais tels que les pèches, les poires, les pastèques et les figues de Barbarie.Source: Institut national de Statistique. (Annuaire du Commerce Extérieur). Les céréales ont la plus grande part de la valeur des produits alimentaires importés avec un taux de 51%, suivies par les huiles végétales 18% et le sucre 11%. L’importation de la pomme de terre est de 4% alors que les importations en lait, produits laitiers, thé et café ne dépassent pas les 3% de la valeur totale des importations.

 

L’évolution de la balance commerciale


Source: Institut national de la statistique (Annuaire du commerce extérieur).